基本介紹
簡要介紹,如何選購豬肉,政策支持,發展空間,豬肉上市,
簡要介紹
藻花香豬為海南五指山豬與英國良種黑豬品種結合改良而成的珍稀小型肉豬品種，以螺旋藻、構樹葉、茉莉花、昆蟲等高營養價值的飼料餵養，生長周期超過12個月，並採取果林放養的方式讓生豬每天運動、聽音樂，實現“快樂生長”。
如何選購豬肉
良質豬肉：肌肉呈淡紅色，均勻，外表乾燥，或微濕潤，不沾手，肌肉切面有光澤，肉汁透明，肌肉指壓後凹陷處立即恢復。脂肪潔白，燒熟後的肉湯透明，具有香味，滋味鮮美，湯表面浮有大量油滴。
次質豬肉：肌肉呈暗灰色，無光澤，外表有一層風乾或潮濕，切面發粘，肉汁混濁，肌肉指壓後凹陷恢復慢。
政策支持
海南省農業廳朱清敏副廳長指出，海南是我國唯一的無疫區，在海南得天獨厚優良豐富的自然、農牧業資源條件下，在全省十一年保持重大動物疫病零發生的無疫、生態、綠色、安全的環境中，吸引了國內外許多品牌農牧企業、財團等前來海南投資畜牧業生產，海南畜牧業已成為農村的重要產業和農民增收的重要來源。也正是因為我們營造了這樣一個有利於畜牧業發展、有利於企業生存發展的優良的社會環境、衛生環境和法治環境，才能讓像“藻花香豬”這樣的產品有生長的土壤。同時一個個成功的龍頭企業和品牌產品的培育和打造，為推進海南全省畜牧業發展的重要的新生力量。省農業廳、省畜牧獸醫局及所屬生產事業單位將一如既往地支持澄邁縣的畜牧業發展、一如既往地關心、扶持像“藻花香豬”這樣的龍頭企業和品牌產品，為海南畜牧業的快速健康發展做出應有的貢獻。
發展空間
海南省澄邁縣副縣長黃照良表示，在2012年的時候藻花香豬已成為該縣“十二五”規劃中重點發展的現代特色農業產品之一，將大力拓展產業及市場發展空間。
豬肉上市
每天運動、聽音樂，吃的是螺旋藻，還有專用的“豬廁所”，這種用螺旋藻餵養的高端生態豬肉今天（2012年7月18日）從海南省澄邁縣走上北京人的餐桌。其價格聽上去也令人“驚嘆”：頂級部位“梅肉”(上肩肉)的價格高達每斤398元;即使最便宜的部位也要50多元一斤。
這種“藻花香豬”肉的價格為何如此昂貴?據生產廠家介紹：豬種選自瀕臨滅絕並受國家重點保護的五指山香豬;全程飼餵的是獲得國家專利的有機飼料，飼料中含螺旋藻、茉莉花、構樹葉、昆蟲等營養物質;生長全程無需使用任何抗生素，肉質膽固醇含量低並且散發清香。
藻花香豬從出生到出欄，飼養周期是普通豬的兩倍以上。香豬每天要運動、聽音樂、果林放養，有專用的“豬廁所”，通過放養，充分吸收當地水土中的硒元素，因此其肉質中也含有大量硒元素。
2012年的時候，這種“天價豬肉”已經擺上京深海鮮市場的貨櫃，能否獲得北京市民的青睞?有待市場檢驗。
