藥膳薑母鴨

藥膳薑母鴨是一道以紅面番鴨、老薑為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：藥膳薑母鴨
• 主要原料：紅面番鴨
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 儲藏方法：保持恆溫

材料

材料紅面番鴨半隻，老薑數片，米酒2瓶，胡麻油1/2碗，鹽1小匙，冰糖1大匙，水5杯中藥材紅棗、黑棗、黨參、當歸、枸杞備適量

做法

1、鴨洗淨，切塊，入滾水氽燙後撈出。

2、老薑洗淨切片。

3、起油鍋加入胡麻油炒香薑片，再加入鴨肉翻炒。

4、倒入米酒、中藥材、水，煮滾後再燉煮1.5小時。