藏紅花又名西紅花、番紅花、洎夫蘭等,是名貴婦科良藥,還大量用於日用化工、食品、染料等行業,又可作為高檔花卉出售。藏紅花享有三個世界之最:一是世界上最貴的藥用植物;二是世界上最好的染料;三是世界上最高檔的香料,被西班牙人譽為“紅色金子”。
藏紅花種球在7-10月擺放於室內(無土、無水、無肥,靠球莖自身營養開花),10平方米的房間可擺放一畝地的藏紅花種球,10月下旬至11月上旬收花,室內花的生長期約60天。在11月中旬前把藏紅花種球移栽到大田,來年5月上旬收穫球莖。每畝收藏紅花乾花絲1公斤左右,高產可達2公斤,收穫球
莖500-1000公斤。藏紅花2010年國際市場價每公斤3000-4000美元,合人民幣20000—30000元。2009年河北安國、安徽亳州藥材市場藏紅花成交價:29000—30000元/公斤)。種1畝藏紅花年收入1萬元左右。種植技術和種蒜類似。藏紅花球莖每年增產2倍左右,第二年以後在球莖上不用投資,還可擴大種植規模,效益大增。