藍莓乳酪磅蛋糕

基本介紹

• 中文名：藍莓乳酪磅蛋糕
• 主要食材：無鹽黃油，奶油乳酪
• 分類：蛋糕，磅蛋糕

用料

材料	用量
無鹽黃油	4 oz，室溫軟化
奶油乳酪	3 oz，室溫軟化
糖	1 cup（原食譜1-1/2 cups）
雞蛋	4 個，室溫
香草精	1 tsp
中筋粉	1-1/2 cups
精鹽	1/2 tsp
泡打粉	1/2 tsp
藍莓	1 cup

做法

1. 黃油和奶油乳酪加糖打發至蓬鬆

2. 將雞蛋一個一個地打入，每打一個就打勻，最後打成蛋糊

3. 加香草精，打勻

4. 中筋粉、鹽、泡打粉混合，倒入雞蛋糊里，剛好拌勻

5. 小心切拌入藍莓

6. 烤箱預熱325°F，9-inch大小的蛋糕模抹油

7. 將麵糊倒入模具里，顛平，入烤箱烤60-70分鐘，至蛋糕表面金黃，牙籤插入拔出不帶出麵糊

8. 取出放涼即食，或冷藏後食用風味更佳