藍布魯斯科

摘要

藍布魯斯科，英文名為Lambrusco，為釀酒葡萄品種，屬紅葡萄品種，用以釀造紅葡萄酒。

Lambrusco，以“藍布魯斯科”中文譯名使用最為廣泛。該品種原產於義大利中部的艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）大區，是由一個野生葡萄品種發展而來的。在義大利藍布魯斯科葡萄僅此一種，但是它的變種及它與其他葡萄嫁接的品種多達60餘種，遍布整個義大利。

在它與其他葡萄嫁接的葡萄品種中，質量最好的要數Lambrusco Sorbara，Lambrusco Grasparossa 和Lambrusco Salamino，它們聚集在Modena，Reggio Emilia 和Sorbara。

它是一種極具生命活力、持續高產量的葡萄，而且抗病性很好，果實中等，皮厚，呈暗紅色，單寧很低，適合用來釀造低度酒。用其釀製的優質乾型葡萄酒，呈紫羅蘭色，飄散著愉悅香氣，口感豐富，帶有草莓的風味，餘味稍有點苦。

Lambrusco葡萄的海外形象往往被使用它來釀造的葡萄酒所代替了。在人們的印象中Lambrusco葡萄酒是那種具有典型的甜味、有點氣泡，顏色為粉紅或深紅的廉價葡萄酒。其實不然，當Lambrusco葡萄被精心釀造時，它呈現出來的完美會讓所有人對它刮目相看。那是一款乾型，飄散著愉悅香氣，呈現紫羅蘭色彩，內容豐富的葡萄酒。當含入口中時，上齶會感受到草莓的味道，口感溫和。當完全下咽時，又會感覺回味有點苦。可是，這樣的美酒只夠滿足義大利葡萄酒愛好者的需求，很少銷往海外。

種類

藍布魯斯科 2012

藍布魯斯科，也稱藍沐斯，紅葡萄酒，甜型、起泡。氣泡豐富，果香濃郁，適合趁早飲用。主要種植在位於義大利艾米利亞-羅馬涅。由精選熟成的Lambrusco葡萄，用傳統方法發酵釀造，氣泡細膩，持續時間長。是半甜起泡酒，在密封的容器中進行至少長達30—40天的二次發酵。因其自然酸度與甜味的完美平衡而出名。酒體呈寶石紅，散發著迷人的果香，酒感輕盈柔和，酸甜適中；入口後，芬芳的果香隨氣泡在口中綻放，甜蜜而清新的感覺，宛如芭蕾少女在舌尖舞蹈！藍布魯斯科是100%的純天然發酵而成，沒有添加任何氣體或糖分。
級別：艾米利亞羅馬涅 I.G.T.
葡萄品種：100% 藍布魯斯科
產量：18千升/公頃
釀造工藝：葡萄經過細心手工採摘後，經過10天的浸泡，去梗,之後帶皮放入不鏽鋼桶進行2～3星期的發酵。
橡木桶：
瓶內陳釀：
色澤：深紅寶石色
香氣：新鮮、果香濃郁、散發著迷人的果香，酒感輕盈柔和，酸甜適中，酒體飽滿。
口感：口感新鮮，入口後，芬芳的果香隨氣泡在口中綻放，甜蜜而清新的感覺，宛如芭蕾少女在舌尖舞蹈！
年產量：200000瓶
最佳飲用溫度：10℃～12℃
配餐：容易飲用，口感適中，可搭配各種菜餚
酒精度：7.5%
糖份：39 g/l
酸度：5.0 g/l

藍布魯斯科

基本介紹

摘要

目錄

中文別名

英文別名

原產地

種植區域

典型香氣

詳情介紹

種類

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