薺菜百葉包

薺菜百葉包是一道簡單的家常菜，主料是薺菜400克，百葉3張。

基本介紹

• 中文名：薺菜百葉包
• 主要原料：薺菜400克，百葉3張
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：止血，明目
• 副作用：無
• 類別：家常菜

原料

薺菜400克，百葉3張。

調料：

味素、麻油、精鹽各5克。

製法

1、將薺菜去老葉、洗淨，入開水鍋焯水、撈出。冷卻後切成細末，拌入味素、精鹽、麻油待用。

2、將百葉入開水鍋燒煮1分鐘，撈出瀝乾水分，平鋪桌上，放上拌好的薺菜末，捲成卷，裝盤即成。

特點

鮮香糯，清口。

薺菜為十字花科植物，是一種人們喜愛的可食用野菜，遍布全世界。其營養價值很高，食用方法多種多樣。具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主，春、夏、秋三季均可。