雞汁薺菜百葉包

雞汁薺菜百葉包是一道由薺菜、豬肉末等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：雞汁薺菜百葉包
• 主要原料：豬肉末
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

原　料

豬肉末200克、薺菜150克、百葉2張、菜心3-4顆、鹽、胡椒粉、清雞湯適量。

操　作

1、將百葉改刀每張切成8份。

2、薺菜剪去根部擇去黃葉洗淨，入沸水鍋焯水後切碎。

3、肉末、薺菜加上鹽和胡椒粉拌勻。

4、用百葉將餡料包起，再將百葉包幾個一起用棉線鬆鬆地捆在一起防止鬆散。

5、雞湯燒開後放入百葉包，放適量鹽調味後煮5分鐘後撈出擺放在盤子裡。

6、邊上擺放焯熟的青菜即可。