薺菇

薺菇，現代營養學認為茨菇富含維生素和礦物質鉀、鈣以及食物纖維，蛋白質也較多，能防止貧血和水腫等，還可增進食慾。中醫認為它有活血、通便、清熱消腫的作用。

基本介紹

• 中文學名：薺菇
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：單子葉植物綱
• 目：天南星目
• 科：天南星科
• 屬：犁頭尖屬

生長習性

在河泥中生長

形態特徵

塊莖呈圓、卵、橢圓等形，其塊莖可供食用，味道微苦；薺菇有個菇字，但不屬於蘑菇、菌類；中國主要分布江蘇、安徽、浙江、廣東、湖南等地區。

廣東又稱為薯菇，茨菇屬天南星科本草植物每年處暑開始種植元旦春節期間收穫上市，口感細膩、綿實，略顯甘甜，味道與山藥略微相似，個頭比馬蹄稍大一點，外皮的顏色是白中帶點淡褐色，頭頂上有一個箭頭狀的小尖芽。上市時間：10月上旬至年底。

營養價值

茨菇是一種無公害的綠色保健食品，中醫認為茨菇性味甘平，生津潤肺，補中益氣，對勞傷、咳喘等病有獨特療效。分析表明，茨菇主要成份為澱粉、蛋白質和多種維生素，富含鐵、鋅、硼等多種活性物所需的微量元素，對人體肌能有調節促進作用。