獼猴桃果實肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。
基本介紹
- 中文名：薯片水果沙拉
- 主要原料：獼猴桃
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：維生素C
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主料
獼猴桃適量
芒果適量
薯片適量
草莓適量
藍莓適量
輔料
沙拉醬適量
營養價值
適時採收下的鮮果，在常溫下可放一個月都不壞；在低溫條件下甚至可保鮮五六個月以上。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果乾、果脯等，這些產品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風味可口，營養價值不亞於鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。獼猴桃汁更成為國家運動員首選的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、胺基酸、天然肌醇。獼猴桃的別名又稱為奇異果，它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營養價值遠超過其他水果。
獼猴桃含有豐富的維生素C，可強化免疫系統，促進傷口癒合和對鐵質的吸收；它所富含的肌醇及胺基酸，可抑制抑鬱症，補充腦力所消耗的營養；它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力。
製作步驟
1將芒果、獼猴桃去皮切丁；
2草莓洗淨切成4瓣，藍莓洗淨；
3將各種水果粒擺到薯片上；
4擠上沙拉醬即可。
