薑餅蛋糕

薑餅蛋糕是一種美味的甜品，以姜粉、肉桂粉、雞蛋等為原料，以蘇打粉、鹽等為調料。該美食主要通過把蛋糕放入烤箱內烘烤而成。

基本介紹

• 中文名：薑餅蛋糕
• 口味：甜
• 主要食材：中粉 2 1/2 cups、黃油 3/4 cup、雞蛋 4 個
• 輔料：蘇打粉 3/4 tsp、肉桂粉 1 tsp

原材料

中粉 2 1/2 cups、黃油 3/4 cup、雞蛋 4 個、泡打粉 2 tsp、姜粉 2 tbsp、糖 1 1/2 cups、蘇打粉 3/4 tsp、肉桂粉 1 tsp、dark molasses 3/4 cup、鹽 3/4 tsp、肉豆蔻粉 1/4 tsp、ginger ale 3/4 cup、黑胡椒粉 1/4 tsp

薑餅蛋糕

做法

1、將中粉、泡打粉、蘇打粉、鹽混合拌勻

2、將黃油放鍋中以中火融化並與姜粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、黑胡椒粉混合拌勻

3、將雞蛋與糖混合打散

4、中低速拌勻，並加入第二步混勻的材料以及剩餘材料拌勻，拌勻後，緩慢加入第一步拌勻的材料，低速拌勻。

5、用烤盤，內壁抹油撒麵粉，抖去多餘的麵粉，加入麵糊。烤箱預熱375F，烤45分鐘。取出後放烤架至完全冷卻。

PS：

1.dark molasses可以用蜂蜜代替，但糖粉減少為1cup。

2.ginger ale是薑汁汽水，可用啤酒或水代替。

3.表面可撒糖粉裝飾，也可淋上糖漿。

食物營養成分

食物名稱	含量參考	能量	蛋白質	脂肪	膽固醇	脂肪酸	飽和脂肪酸	反式脂肪酸	多不飽和脂肪酸	單不飽和脂肪酸	水分	碳水化合物	膳食纖維	灰分	葉酸	鈉	鎂	磷	鉀	鈣	鐵	鋅	硒	碘	維生素A	維生素B1（硫胺素）	維生素B2（核黃素）	煙酸（煙醯胺）	維生素B6	維生素B12	維生素D	維生素E	維生素K
薑餅蛋糕	約每100克食物中的含量	338 千卡	5.2 g	14.4 g	52 mg	14 g	2.2 g	0.1 g	3.9 g	7.9 g	33 g	46.4 g	0.7 g	1.5 g	16 μg	207 mg	19 mg	139 mg	174 mg	170 mg	2.5 mg	0.52 mg	4.4 μg	5 μg	144 μg	0.12 mg	0.12 mg	1 mg	0.08 mg	0.23 μg	1.5 μg	3.26 mg	5 μg