薑餅人與聖誕樹

用料

1. 準備好材料
2. 黃油隔溫水融化
3. 加入蜂蜜
4. 加入全蛋液
5. 液體部分攪拌均勻
6. 篩入低筋麵粉和泡打粉
7. 篩入姜粉，肉桂粉，最後篩入紅糖，顆粒狀的要壓一下
8. 用刮刀將所有材料混合均勻
9. 最後手揉成一個光滑麵團，用保鮮袋封住放入冰櫃冷藏，鬆弛1小時
10. 鬆弛好的麵團，用星星模具印出大中小等5個尺寸的星星形狀各兩個
11. 餘下的麵團用薑餅人和聖誕樹模具等印上圖案
12. 用刀鏟起麵團
13. 轉移到烤盤
14. 放入預熱好的烤箱，中層170度18分鐘（看到餅乾呈現略焦色即可）
15. 餅乾烤好後放涼網上涼透
16. 準備蛋白霜部分
17. 糖粉分三次加入到蛋白中打發
18. 打發至蛋白霜光滑，粘稠～約5到6分鐘
19. 白色部分裝入裱花袋，其餘兩個顏色分開兩個碗裝好，滴入需要的色素
20. 色素裝入裱花袋中
21. 裝入裱花袋後，紮緊袋口，在裱花袋尖端剪開一個小口子。可以再做幾個喜歡的顏色做裝飾
22. 然後就可以在餅乾上面發揮你的創意啦！記得要等糖霜乾透才移動呀，我是做好將晾架移到烤箱裡面（斷電，涼透的烤箱喲）放一晚上
23. 拼裝聖誕樹，取出我們的各個尺寸的星星形狀
24. 由大到小，往上疊加
25. 將所有星星疊好，聖誕樹就完成了！加入裝飾好的薑餅人就完成一個充滿聖誕氣氛的薑餅人了！