薑絲鯛魚湯是一道菜品，主料為嫩薑絲、菇菌等。 基本介紹 中文名：薑絲鯛魚湯主要原料：鯛魚是否含防腐劑：否適宜人群：所有人 材料,做法, 材料嫩薑絲少許，菇菌一盒，豆苗五兩，魚骨高湯兩杯，酒一湯匙，鹽一茶匙，胡椒粉少許做法1、紅鯛魚起肉，切成薄片；菇菌切除根部相連的部分後洗淨；豆苗洗淨備用。2、將魚片及嫩薑絲放入魚骨高湯內，加酒煮滾後，改小火煮五分鐘。3、加入菇菌後用鹽調味，最後加入豆苗略煮後熄火，加胡椒粉即成。
