薑片燉蘿蔔

薑片燉蘿蔔是一道由香菇、蘿蔔等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：薑片燉蘿蔔
• 主要原料：蘿蔔，香菇
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蘿蔔
• 適宜人群：老少鹹宜

材料

食譜輔料：醬油　 蕃茄醬　 冰糖　 鹽 鮮雞粉　 米酒

製作方法

1.白蘿蔔、紅蘿蔔均洗淨、去皮切塊；香菇洗淨泡軟；備用。

2.熱鍋倒入3大匙沙拉油燒熱，放入黃薑片小火爆香至顏色變深且捲曲，再放入作法1香菇續炒至有香味散出，加入水和所有調味料大火煮滾，最後放入白、紅蘿蔔塊續煮至再次滾開。

3.將作法2移入燉鍋中，燉煮約30分鐘，熄火續燜約10分鐘即可。