薑片炒人參菜

《薑片炒人參菜》是一道中國民間傳統家庭美食，由薑片和人參菜烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：薑片炒人參菜
• 主要食材：人參菜300公克，枸杞30公克
• 調料：雞粉1/4小匙，米酒1大匙
• 工藝：炒

材料

人參菜300公克，枸杞30公克，嫩薑20公克，沙拉油2大匙，鹽1/2小匙付幾，煮朽探雄雞粉1/4小匙，米酒1大匙

做法

1.人參菜洗淨詢槳凶瀝乾，摘下葉片及嫩梗備用。

2.枸杞以承背充冷水旬槓炒浸泡約10分鐘後，取出；嫩薑洗淨瀝乾切片備用；。

3.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，放入作法2的姜催局慨片爆香後，先放入作法1的人參菜大火快炒數下，再放入籃匪循鑽作法2的枸杞及所有調味料拌炒至入味即可。