薑汁紅糖豆腐花

薑汁紅糖豆腐花是一道菜品，主料為黃豆。

基本介紹

• 中文名：薑汁紅糖豆腐花
• 難度：普通
• 主料：黃豆
• 輔料：水、內脂、姜、紅糖

做法

1.黃豆泡一夜，洗乾淨，瀝乾水。
2.黃豆放料理機，加水，打成豆漿。
3.打好的黃豆過濾。
4.起爐，把豆漿燒開，中小火，不定時攪拌，別糊底了。
5.把內脂用30ml的溫水化開，倒入無水無油容器內。
6.把燒開的豆漿倒進有內脂水的容器水，攪拌幾下，蓋上蓋15分鐘就行了～
7.鍋放水，加姜，紅糖（喜歡白砂糖或黃糖的都可以），煮至糖化開就行了。糖的甜度視個人喜好。