薑末拌四季豆是一道美食,主料是四季豆 400克。
基本介紹
- 中文名:薑末拌四季豆
- 主要原料:四季豆
- 口味:色澤碧綠,清香爽口。
- 調料:姜,香油,味素,鹽,色拉油
調料,類別,口味,食物做法,
調料
姜 10克 香油 10克 味素 3克 鹽 5克 色拉油 50克 各適量
類別
私家菜
口味
色澤碧綠,清香爽口。
食物做法
1.將四季豆兩頭掐去,撕去筋,切成3厘米長的段,洗淨瀝水;姜洗淨切成末。
2.鍋架火上,放油燒至六成熱,將四季豆下鍋焐油,至豆表皮起皺熟透,即用漏勺撈起,瀝去油裝在盤子裡,用薑末、味素、精鹽、麻油和四季豆拌勻即成。