薏米豬蹄湯

薏米豬蹄湯是一道由薏米、豬蹄、蔥、薑片、白鬍椒粉等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：薏米豬蹄湯
• 原料：薏米、豬蹄、蔥、薑片
• 配料：白鬍椒粉、料酒、鹽
• 類別：中國菜

原料

薏米、豬蹄、蔥、薑片、白鬍椒粉、料酒、鹽。

做法

1、將薏米洗淨，姜切片，小蔥挽結（如果用大蔥就切斷兒吧）。

2、豬蹄剁成塊狀，下沸水鍋里焯一會，澇出用清水洗淨。

3、將薏米、豬蹄、蔥、薑片、料酒放入鍋中，加入適量的水，大火燒開後，改用小火煲至豬蹄熟爛。大約1.5至2小時。

4、加入鹽和胡椒粉調味即可。喝時撒些蔥花或香菜也不錯喔。