薏米蘑菇飯

薏米蘑菇飯是一道美食，是由雞湯和薏米製作而成。

基本介紹

• 中文名：薏米蘑菇飯
• 主要食材：雞湯，雞湯，蘑菇
• 做法：蒸煮
• 時長：約53分鐘

菜譜信息

主料
雞湯：1,2升（或者,蔬菜湯,）	薏米：200克
輔料
黃油：1湯匙	洋蔥切碎：1個
乾,百里香,：1茶匙	月桂葉：1片
橄欖葉：1湯匙	蘑菇切片：450克
大蒜切碎：2頭	鮮香芹切碎：2湯匙

做法步驟

1. 將雞湯倒進大平底鍋內燒開。用另一大的長柄煎鍋中火溶化黃油，加洋蔥，炒5分鐘。加薏米、百里香、月桂樹葉和450毫升熱雞湯。燒開後改小火燉大約10分鐘直到湯大部分湯汁收乾。然後每次舀125毫升雞湯進去， 攪拌到充分吸收後再加費125毫升，這個過程大概需要花50分鐘。

2. 同時，在大的長柄煎鍋中熱油，將蘑菇炒軟，加蒜再炒約3分鐘。加薏米調料和香芹。撈出月桂葉即可上桌。