薏米紅棗煲豬蹄

薏米紅棗煲豬蹄是一道美食。製作材料主要有豬蹄、老南瓜等。

基本介紹

• 中文名：薏米紅棗煲豬蹄
• 主要原料：豬蹄300g、老南瓜100g
• 是否含防腐劑：否
• 調料：姜10g、蔥10g、鹽

原料：

豬蹄300g、老南瓜100g、薏米30g、紅棗20g、姜10g、蔥10g、鹽、雞粉3g。

做法：

1：將豬蹄處理乾淨砍成塊，老南瓜去皮去籽切塊，薏米用溫水泡透（也可不用泡）。姜去皮切片，蔥切斷。

2：鍋內燒水，待水開後，投入豬蹄，用中火焯水去淨血漬，倒出洗淨。

3：另取一個鍋加入豬蹄，薏米、紅棗、姜、蔥，注入適量的清水。用小火煲至自己口感合適，倒入老南瓜，放去鹽和雞粉即可。

小貼士

此湯口味濃厚，湯中各食材均為滋補性食物，可以暖身強體，補中益氣，健脾益胃的功效，男女老少均可食用。