薏米筍湯

薏米筍湯的主料是嫩筍100克，扁尖、薏米和香菇各50克，蘑菇30克，香油20克，精鹽適量。

基本介紹

• 中文名：薏米筍湯
• 分類：湯類
• 主要食材：嫩筍，扁尖，薏米
• 佐料：食鹽、香油

原料

嫩筍100克，扁尖、薏米和香菇各50克，蘑菇30克，香油20克，精鹽適量。

做法

1．將嫩筍去殼去皮後剁成碎末，裝入一湯碗中；薏米清洗乾淨，用熱水泡的時候，放入鍋中加3碗水用文火燜著；香菇、蘑菇和扁尖都洗淨後用溫水發好，切成細末。

2．將蘑菇等一併放入筍碗中，加入薏米湯以及精鹽等調料，上籠蒸30分鐘即成。

菜品特色

芬芳異常，減肥健美。