薏米筍湯的主料是嫩筍100克,扁尖、薏米和香菇各50克,蘑菇30克,香油20克,精鹽適量。 基本介紹 中文名:薏米筍湯分類:湯類主要食材:嫩筍,扁尖,薏米佐料:食鹽、香油 原料,做法,菜品特色, 原料嫩筍100克,扁尖、薏米和香菇各50克,蘑菇30克,香油20克,精鹽適量。做法1.將嫩筍去殼去皮後剁成碎末,裝入一湯碗中;薏米清洗乾淨,用熱水泡的時候,放入鍋中加3碗水用文火燜著;香菇、蘑菇和扁尖都洗淨後用溫水發好,切成細末。2.將蘑菇等一併放入筍碗中,加入薏米湯以及精鹽等調料,上籠蒸30分鐘即成。菜品特色芬芳異常,減肥健美。