薏米燉鴨湯

薏米燉鴨湯是以薏米、鴨、冬瓜為主料所熬煮的湯。

基本介紹

• 中文名：薏米燉鴨湯
• 主要食材：米鴨
• 輔料：鹽
• 製作工藝：煮

材料

米鴨1/2隻，冬瓜300公克，薏米1大匙，老薑50公克，水800㏄，鹽1小匙

做法

1.米鴨剁小塊，放入滾水氽燙2分鐘撈出備用。

2.薏米洗淨，泡清水1小時，瀝乾水分備用。

3.老薑去皮切片備用。

4.將作法1∼3的所有食材、冬瓜、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出浮油及薑片即可。