薏米果

先用糯米浸軟洗淨後粉碎機或石臼研成粉末，用少量粉末沖水煮成漿糊後，與粉末一起揉搓摻和，使之柔韌可塑，然後分成若干個大小均等的擠子，用手按壓成團片，填入以冬瓜糖、冰肉粒、炒芝麻仁、炒花生仁、桔餅碎塊和紅糖或白糖混攪均勻而成的餡料，或者是涌鮮椰蓉，炒芝麻仁、炒花生仁和紅糖或白糖拌勻而成的餡料，捏成圓形的小包子，裝入椰子葉折成的椰葉皿，用芭蕉葉墊底做成的一個薏米果，放在蒸籠里蒸熟。

基本介紹

• 中文名：薏米果
• 特點：餡料香甜，耐嚼，
• 象徵：吉祥和幸福
• 屬於：小吃

特點

米國滑而粘，餡料香甜，耐嚼，吃之津津有味。1959年，周恩來總理來文昌縣視察時，縣政府用薏米果招待，他吃了精製的文昌薏米果後，大為讚賞。

象徵

文昌薏米果象徵吉祥和幸福，甜蜜的芬芳，豐收和歡樂，友好與情誼。不但自家人吃，還可贈送親戚和朋友。寄託家鄉人的純樸感情和美好的願望。

故事

文昌民間傳說小吃薏米果已有悠久的歷史。它的得名還有一段有趣的故事：傳說，在300多年前，某村有一戶人家母親名叫張大娘，帶著兒子阿春相依為命過日子。阿春長大成人後，身體健壯，聰明伶俐，還從師練就了一身好武藝。阿春18歲那年就離別了母親，在鄭成功部下當海軍，飄洋過海到台灣去打倭寇，低於外敵入侵，為民除害。張大娘思念兒子，每逢中秋佳節，就做了兒子在家鄉是最愛吃的薏米果，擺在月光下，還不見兒子回來。那年中秋佳節，正當長大娘在月下禱告時，兒子 阿春突然回來了，母子相會，悲喜交集，阿春從白髮蒼蒼的老大娘手裡接過了“ 薏米果”，喜慶團圓，此米果因此而得名。後來，人們習慣把“憶米果”寫為“薏米果”或“燕米果”。