基本介紹
- 中文名：薇利亞橄欖油
- 外文名：viloa
- 主要原料：“皮夸爾”油橄欖果
- 主要食用功效：調節血脂，調節和控制血糖
橄欖油的作用,橄欖油的鑑別,橄欖油的保存方法,
Viloa(薇利亞橄欖油)
“薇利亞”特級初榨橄欖油產自於“世界橄欖油之都”西班牙哈恩，由西班牙著名生產商Cooperativa Ntra. Sra. del Carmen集團公司生產，公司擁有自己的橄欖莊園，目前栽種著5700公頃的橄欖樹，平均年產25,000噸橄欖果和5,500噸特特級初榨橄欖油。雖然產量不多，但是其低油酸的高貴品質在整個西班牙橄欖油產業圈內赫赫有名。卡門的所有原料都采自自己橄欖莊園的“皮夸爾”油橄欖果，絕不外購原材料，從而保證了產品的高品質，是名副其實的“莊園油”，是西班牙真正的名牌，一直供應西班牙皇室。
橄欖油的作用
--調節血脂，降低膽固醇，擴張血管，從而降低血壓，防止血栓，防治心腦血管疾病
--調節和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂質代謝，限制糖尿病患者體內的過氧化過程
--對某些惡性腫瘤（乳腺、前列腺、子宮內膜、消化道，皮膚癌）有預防作用
--富含角鯊烯，能保持皮膚彈性和潤澤，消除面部皺紋，妊娠紋，是天然的美容護膚佳品
--可以治療燙傷和燒傷，減輕疼痛，促進癒合，愈後不留疤痕；能防止皮膚皸裂和瘙癢
--橄欖油膳食比低脂肪膳食更能控制體重，且控制體重的持續時間長，減肥效果明顯
--改善消化系統功能，提高胃、脾、腸、肝的功能，刺激膽汁分泌，預防膽結石，減少膽囊炎
--橄欖油中的亞麻酸和亞油酸的比值和母乳相似，是孕婦極佳的營養品和胎兒生長劑，促進嬰兒智力發育
橄欖油的鑑別
色：好油油體透亮，呈濃厚的黃綠色或金黃色。劣質油油體混濁，缺乏光澤度和透明感，說明放置時間長，開始氧化。
香：好油有果味香，不同樹種有不同的果味，如甘草味、奶油味、朱古力味等。劣質油有陳腐味，霉潮味，泥腥味，酒酸味，金屬味等異味。說明變質，或者橄欖果原料有問題，或儲存不當。
味：好油口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉嚨的後部有明顯的感覺，辣味感覺比較滯後。劣質油有異味，或者乾脆什麼味道都沒有，說明變質，或者是精煉油甚至是勾兌油。
橄欖油的保存方法
要想長期使用橄欖油的話，就要避免讓它跟陽光、潮氣、空氣接觸，因為橄欖油受到陽光直射或是放在溫度較高的地方，容易變質。另外，使用後一定要把蓋子擰緊，放在陰涼的地方保存。
小貼士
橄欖油在低溫下會有霧狀現象及沉澱，此為天然產品的正常現象，決不影響品質和實用。
食用·指南 EDIBLE MANUAL
長期食用橄欖油，可以形成真正健康的膳食結構，可以緩解疲勞，預防疾病，提高兒童智力，是人類健康長壽的最佳食用油。
【口服】每天早晚空腹口服一勺橄欖油（8-10毫升），有益身體健康，能降低三高，預防心腦血管疾病。便秘者口服橄欖油可使腸道通順。飲酒前喝一勺橄欖油可以護胃保膽。
【烹調】橄欖油在高溫下不易出煙，而且可以反覆使用不變質，它對氧化所引起的變質具有更強的抵禦能力，最適合煎炸食品。使用橄欖油烹調時，可以使食物更香, 更滑, 味道更醇厚。
【涼拌】新鮮蔬菜洗淨切塊後加鹽，再加上橄欖油，就是最普通的西式蔬菜沙拉。橄欖油會使菜餚口感更豐富、滋味更美妙。
【蘸麵包】將橄欖油盛入小碟中用小塊的麵包蘸食，口味清香滑潤，開胃且有益健康。
【自製面膜】
橄欖油美容指南
橄欖油美容指南（1）用一勺砂糖和橄欖油混合在一起，可製成美白面膜，每周三次，不但能收縮毛孔，還有顯著的美白效果。
（2）橄欖油加熱至37度左右，加入適量蜂蜜，把紗布浸在油中，取出覆蓋在臉上，二十分鐘後取下，有防止皮膚衰老，潤膚，去斑，除皺之功效，適用於皮膚特別乾燥者。
（3） 用鮮牛奶一湯勺，加四、五滴橄欖油，麵粉適量，調勻後敷面。此面膜具有收斂皮膚的作用，長期使用可消除面部皺紋，增加皮膚活力和彈性，使皮膚清爽潤滑，特別適合於中老年婦女或孕產婦。
（4）把香蕉壓成泥狀，加入適量橄欖油製成香蕉面膜。每周敷臉兩次，可以使皮膚變得細嫩光滑。
（5）把數片乾玫瑰花瓣浸入橄欖油中片刻，取出敷面或敷在眼角皺紋處，長期堅持，有特效。
