薄透軟炸粉是一種家常菜，外觀是金黃色。
基本介紹
- 中文名：薄透軟炸粉
- 分類：家常
- 口味：適中
- 顏色：金黃色
軟韌的口感配以金黃色鱗片外觀，外表再配上薄薄的膜，其誘人程度顯而易見；
醃製後的產品經過薄透軟炸粉漿液包裹後油炸，在表面形成薄薄的膜；
黃色外觀沒有鱗片，軟韌的口感；二次油炸或微波也會保持一樣的口感；
可以在油炸後直接食用，也可以放在湯中、面中一起食用；您可以在家自己作出鴨肉串、其他的肉串。
注意：漿液調勻即可，不要過度調打以免把漿液打泄而影響了漿液質量，
調好的漿液最好在3小時內用完以免漿液筋力發生變化，影響效果。
