薄荷雞蛋煎餅

基本介紹

• 中文名：薄荷雞蛋煎餅
• 主要食材：薄荷葉，雞蛋

用料

材料	用量
薄荷葉
雞蛋	兩個
麵粉
調料
色拉油
小蔥

做法

1. 薄荷和小蔥切碎，和面、水一起和成麵糊，打入雞蛋，根據個人口味加調料。
2. 在平底鍋刷一層油，中火，倒入麵糊，待成形後晃動鍋，然後顛鍋煎反面（我沒用鍋鏟，整個過程都是靠顛鍋翻面，這樣餅自然成形，口感也是兩面都剛剛好～）兩面都熟後小火翻幾次餅，出鍋。