薄荷雞蛋餅是一道以薄荷葉為主要食材製作的美食，原料有雞蛋2個，麵粉130g。 基本介紹 中文名：薄荷雞蛋餅外文名：Mint egg cake原料：雞蛋 2個，麵粉 130g步驟：加入與雞蛋同等量的清水 食材明細,製作步驟,小貼士, 食材明細雞蛋 2個麵粉 130g薄荷葉 適量製作步驟1、加入與雞蛋同等量的清水。2、加入適量的鹽背嬸戰，邊櫻駝勸攪拌邊加入色拉油。3、加入過篩的麵粉。4、薄荷切碎備用。5、加入到麵糊中。6、平底鍋燒熱刷一層薄油。7、倒入欠臘轎一勺的麵糊，攤成薄餅。8、翻面煎熟即可。恥協棗員小貼士1.製作麵糊時加入鹽和油是為了增加韌性，煎的時候不易破。2.麵粉要過淚連背拳篩，這樣製作麵糊時不會有刪訂太多的面塊。或泡久點時間也可以榜埋章減少面塊產生。3.煎的時候一定要保持小火，這樣顏色很漂亮。
