薄荷葉粥

薄荷葉粥是以粳米、薄荷主料製作的藥膳。適用於外感風熱、頭痛發熱、目赤、咽喉腫痛及麻疹初起透發不暢、夏季風熱感冒等。

基本介紹

• 中文名：薄荷葉粥
• 外文名：Mint leaves porridge
• 分類：粥類
• 口味：清淡
• 主要食材：粳米，薄荷
• 工藝：煮

所需食材

主料：粳米100克,薄荷10克

製作方法

1.將薄荷葉洗淨，加水200毫升，煮成100克，去渣取汁。

2.將粳米淘洗乾淨，加水800毫升，煮為稀稠粥。

3.待粥將熟時對入藥汁，再煮一、二沸即成。

食用須知

健康提示

1. 疏散風熱，清利頭目，透疹。

2. 適用於外感風熱、頭痛發熱、目赤、咽喉腫痛及麻疹初起透發不暢、夏季風熱感冒等。

3. 凡脾胃虛寒者宜少食。

食物相剋

粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

食譜營養

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

薄荷葉粥具有疏散風熱，清利頭目，透疹的功效。適用於外感風熱、頭痛發熱、目赤、咽喉腫痛及麻疹初起透發不暢、夏季風熱感冒等。