薄荷奶凍

薄荷奶凍是一款美味菜譜，主要原料有薄荷糖等,這道菜五彩繽紛，色澤誘人

基本介紹

• 中文名：薄荷奶凍
• 口味：鮮美可口
• 主要食材：薄荷糖
• 輔料：白糖、脫脂奶粉等

原料

薄荷糖40克,白糖80克,蛋清兩個,脫脂奶粉15克,食鹽兩克.

製法:

把白糖放鍋內,加水適量,用小火煮開,將白糖熬至可拉成絲狀.

2.薄荷糖搗碎,研成粉末.

3.用水把奶粉調勻,上火煮沸.待冷後加蛋清抽打起泡,緩慢加入糖漿,邊加邊攪,然後加入薄荷糖粉末,輕輕攪拌

4.將混合物倒入盤中,置於冰櫃冷凍即成.（時間要長些）

小貼士

1、牛奶燒熱後攪拌會產生很多浮沫，倒入器皿前可以用過濾網過濾一下，成品會比較好看

2、放了30克，足夠了。