薄底香腸披薩

用料

材料	用量
普通麵粉	100克
牛奶或水	50克
糖	2.5克
鹽	1克
黃油	10克
酵母	1克
香腸	適量
洋蔥	適量
柿子椒	適量
披薩醬	適量
馬蘇里拉	50克

做法

1. 全家福。
2. 披薩底:將麵粉，酵母粉，鹽，糖，黃油，牛奶混合均勻。鹽不要和酵母摻在一起，會影響發酵。揉到三光即面光，盆光和手光。
3. 放進烤箱調到發酵檔進行發酵。約1小時。如果沒有發酵檔，放在溫度相對高的地方蓋起來，但時間會長。
4. 發酵至兩倍大。用手摁下去不會彈回來就是發酵好了。將麵團再次揉勻排出氣體，醒15分鐘。
5. 醒好後的麵團擀成薄餅底。周邊捲起。用叉子在餅底扎出小孔。烤箱預熱。
6. 抹上披薩醬，鋪一層芝士。沒有披薩醬可以用黃油炒番茄丁，洋蔥沫，番茄沙司，黑胡椒，披薩草，鹽炒成醬狀即可。
7. 鋪上香腸，洋蔥，青椒和芝士。放入烤箱，200度5分鐘。取出再撒一層芝士進烤箱繼續烤，待芝士融化即可。
8. 叮～出爐。
9. 薄底脆脆的。完爆厚底披薩。
10. 脆的咧～
11. 用薄底方子做的薄底雞肉披薩。
12. 薄的～
13. 厚的～餅底料翻倍就好。芝士厚到看不見料。
14. miamia~