蕾蒂夾心蛋糕

蕾蒂夾心蛋糕是一道美食，主要製作材料有低筋麵粉、白砂糖等。

基本介紹

• 中文名：蕾蒂夾心蛋糕
• 主要原料：低筋麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：澱粉

原料

蛋黃2個、蛋白3個、白砂糖60克、鹽1克、低筋麵粉85克。糖粉適量、夾心用朱古力醬適量。

操作

1、在蛋黃中加入15克白砂糖和1克鹽攪拌打發。

2、在蛋白中加入餘下的45克白砂糖並打發。

3、將打發的蛋黃和蛋白切拌均勻。

4、篩入過篩後的低筋麵粉後再次切拌均勻。

5、把攪拌均勻的麵糊倒入裱花袋中，在烤盤內墊上烘焙紙，將麵糊擠在上面。

6、撒上適量的糖粉後放入已經預熱的烤箱，200度烤10分鐘。

7、烤好後，為了漂亮我用餅乾模具壓了個花邊。並在背面擠上了朱古力醬。

8、再取另一塊蛋糕扣在上面蕾蒂夾心蛋糕就做好了。