蕭家捷

蕭家捷，食品工業專家。江蘇南京人。1937年畢業於金陵大學化學系。1945年赴美國留學。1946年回國。曾任中央工業試驗所技士、上海釀造廠廠長。

基本介紹

• 中文名：蕭家捷
• 國籍：中國
• 出生地：江蘇南京
• 職業：高級工程師
• 畢業院校：金陵大學

籌建了我國第一個食品試驗室。建國後，歷任輕工業部儀器研究所工程師、室副主任，輕工業部儀器發酵工業科學研究所總工程師、高級工程師。是第六屆全國政協委員。在糖果、乳品、果蔬罐頭、速凍果蔬、罐頭塗料等研究中作出貢獻。