蕎麥饅頭

蕎麥饅頭是一道以小麥粉為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：蕎麥饅頭
• 主要食材：小麥粉(標準粉)、苦蕎麥粉 
• 輔料：酵母
• 調料：糖

原料列表

小麥粉(標準粉) 100.0g

苦蕎麥粉 100.0g

酵母(乾) 5.0g

詳細介紹

做法：白面和苦蕎麥粉，比例為1：1，放入發酵粉，按製作普通饅頭的方法和成麵團，發6—8小時，製成面胚， 再蒸40分鐘OK

這種蕎麥饅頭沒有加糖，吃起來有點苦，不過對減肥有利。如果無法忍受，可以考慮加糖或是使用甜蕎麥粉，不過熱量相對要高些。