蕎麥番茄肉湯

原料

蕎麥麵條200克、裡脊肉200克、圓白菜100克、胡蘿蔔100克、番茄醬100克、番茄醬1勺、鹽適量、胡椒粉適量、蔥末1勺、清水適量。

1、熱鍋小火，加入裡脊肉皮翻炒。

2、加入胡蘿蔔片、西紅柿塊、圓白菜絲翻炒。

3、加入適量的清水，大火煮開，轉文火煮20分鐘。

4、最後加番茄醬、鹽、胡椒粉、蔥末調味備用。

5、另起一鍋，燒開水，下入蕎麥麵，煮到九成熟，撈入碗中。

6、澆入滾燙的番茄肉湯即可。

健脾益氣的蕎麥番茄肉湯，蕎麥番茄肉湯，口感醇美營養豐富，含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，而且含有豐富膳食纖維，能促進代謝，有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用。有健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯的功效。