蕃茄海鮮墨魚面，材料有干貝4粒、蝦仁6隻、淡菜4個、墨魚圈50g、蛤蠣肉20粒、蒜頭碎10g、蛤蠣汁400g、白酒50g、去皮蕃茄粒5粒 、墨魚面220g、九層塔菜葉數朵、橄欖油50g。 基本介紹 中文名：蕃茄海鮮墨魚面類型：美食原料：干貝4粒 蝦仁6隻 淡菜4個輔料：墨魚圈50g 蛤蠣肉20粒 調味料,製作方法,作法一,作法二,作法三,作法四,作法五, 調味料鹽少許 胡椒粉適量製作方法作法一取比面多10倍的水，加入海鹽約1/1000的比例，並將墨魚面煮到六分熟約12分鐘撈出備用。作法二將去皮蕃茄切粗丁。作法三起油鍋，加入橄欖油，再放入蒜頭碎爆香，加入帶汁的蕃茄丁翻炒。作法四接著倒入白酒，加入燙蛤蜊的湯汁煮一下，再依序加入干貝、蝦仁、淡菜、蛤蜊、墨魚。作法五原鍋放入煮到六分熟的墨魚面，讓面充分吸收湯汁，
