蕃茄汁燒排骨

蕃茄汁燒排骨是一道由排骨、西紅柿等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蕃茄汁燒排骨
• 主要食材：排骨
• 輔料：西紅柿、蔥姜
• 工藝：煮、燉

材料

排骨1斤（500克），西紅柿3個，蔥，姜。

做法

步驟1：鍋中水開後，放入西紅柿燙30秒左右，這樣可以輕易的去掉西紅柿的皮。

步驟2：然後把去皮後的西紅柿切小塊；排骨焯水，去除浮沫待用。

步驟3：鍋里熱油，加蔥姜爆香，倒入西紅柿大火翻炒，然後轉小火熬煮5分鐘至番茄軟爛成泥。

步驟4：倒入待用的排骨翻炒均勻後，加開水沒過排骨，中小火燉約40分鐘左右，一直熬至湯汁濃稠即可。出鍋前10分鐘加入鹽和適量的糖調味即可。

步驟5：很簡單的一道茄汁排骨就這樣做好了。