蔬菜雪餅是一道由西葫蘆、蔬菜雪餅等食材製成的食品。 基本介紹 中文名:蔬菜雪餅類型:麵點類原料:西葫蘆麵粉步驟:炸制金黃色後出鍋,控油 簡介,製作,原料,步驟, 簡介蔬菜雪餅是以西葫蘆、麵粉、雞蛋、麵包糠、燒烤料為原料製作而成的麵點類美食。製作原料西葫蘆麵粉雞蛋麵包糠蔬菜雪餅燒烤料步驟1、準備好材料。2、將麵粉2大勺用篩網過濾下。(過濾是使麵粉在等下攪拌時不會成團)3、過濾好後就加入雞蛋1個,1勺燒烤料攪拌好。(沒有燒烤料可用少許鹽代替)4、再加入2勺清水攪拌。(水量根據碗旁邊的勺子為準,麵粉稍稍拉絲即可,不能太稀)5、準備好麵包糠。6、將西葫蘆洗淨不用去皮,直接切成片狀。7、切片的西葫蘆放在麵糊里粘勻。8、再放在麵包糠上裹勻。9、鍋內倒油加熱後,把蔬菜餅放入炸。10、炸制金黃色後出鍋,控油。11、出鍋擺盤,完成。