蔬菜葉面肥

蔬菜葉面肥是在蔬菜生長季節進行葉面噴肥的一類肥料的總稱，蔬菜葉面肥得利用是補充土壤施肥不足的有效措施，具有用肥量小、利用率高、發揮作用快、效果明顯的特點

基本介紹

• 中文名：蔬菜葉面肥
• 外文名：Foliar fertilizer
• 方法：葉面噴肥
• 特點：肥量小、利用率高、發揮作用快
• 元素：氮、磷、鉀及微量元素

定義

蔬菜葉面肥是在蔬菜生長季節進行葉面噴肥的一類肥料的總稱，鄭州德化新陸介紹說蔬菜葉面肥得利用是補充土壤施肥不足的有效措施，具有用肥量小、利用率高、發揮作用快、效果明顯的特點。特別是乾旱缺水時，土壤施肥不易發揮作用，採取葉面噴肥效果更為顯著，噴施葉面肥，能及時補充氮、磷、鉀和其他一些微量元素，提高蔬菜產量和品質。

生產及選用

蔬菜葉面肥因生產進入門檻不高導致現在市場上葉面肥生產廠家繁多、種類和很多。選用葉面肥時，最好是選擇在農業部登記過的品牌，並且選用專用型葉面肥較好。總體來看葉面肥市場目前還比較混亂，但那些以做好農化服務、具有獨具個性品牌定位的企業，正迅猛發展。

種類及功能

1、無機營養型葉面肥：此類葉面肥中氮、磷、鉀及微量元素等養分含量較高。其中微量元素型的葉面肥包括鈣、鎂以及硼、鐵、鋅、鉬、銅、錳等。常用的葉面肥既有含一種營養元素，如尿素、硼砂等，也有含有多種營養元素，如磷酸二氫鉀等，同時更多含有多種成分的復配葉面肥，如含有鎂、鋅、鐵、硼等。其主要功能是為作物提供各種營養元素，改善作物的營養狀況。大量元素型葉面肥，主要用於基肥不足、根系受傷導致營養不足時，進行噴施。一般情況下，棚室內的大量元素充足，可以滿足植物生長的需要，使用較少。中微量元素葉面肥在蔬菜上的使用更多。微量元素肥料需要量少，施用過多還容易引起肥害，使用葉面肥可以迅速補充中微量元素。某些蔬菜對一些微量元素的需要量較大，要重點噴施，如菠菜喜鐵等。
2、有機營養型葉面肥：此類肥料中主要含各類生物代謝物，植物可直接吸收利用，如腐殖酸、胺基酸、核苷酸、甲殼素等。有機營養型葉面肥因其安全、效果好，使用日漸增多。其主要功能有刺激植株生長、促進代謝、減輕和防治病蟲害的發生等。如核苷酸可以延緩病毒病的發生。胺基酸、核苷酸等是植物細胞的直接組成成分，可以改善植物的營養狀況，促進植株生長。腐殖酸可以增強植物體內多種酶的活性，刺激生理代謝，促進生長發育。甲殼素可以促進環境中一些有益微生物的生存繁殖，如放線菌等，促進植株抗逆性的提高，是很好的植物“保健品”。
3、微生物型葉面肥：微生物葉面肥是指活體微生物起主要作用的葉面肥，主要含有酵母菌、光合細菌、放線菌等，可起到改善品質、提高抗逆性等作用。
4、植物生長調節劑型葉面肥：此類葉面肥中含有調節植物生長發育的物質，主要功能是調控作物生長發育，適宜植物生長前中期使用。如生長素、激素類。
5、複合型葉面肥：此類葉面肥種類繁多，複合混合形式多樣，可以在不同種類葉面肥之間，也可以與植物生長調節劑等混配，起到不同的功能。如噴施含營養元素和生長調節劑的葉面肥，既可提供營養，又可刺激生長、調控植株的生長發育。

選擇很重要

根據不同作物，科學選用和配置葉面肥是提高施用效果的關鍵。

葉菜類蔬菜 以食用莖葉為主的蔬菜，如大白菜、甘藍、菠菜、芹菜、筍、韭菜等蔬菜，葉面肥一般以尿素、硫酸銨等水溶性速效肥料為主，尿素濃度為2%，硫酸銨濃度為0.3%，每畝噴施60～80千克，全生育期一般噴灑2～3次為宜，也可噴灑0.3%～0.5%的米醋溶液，每畝噴50～60千克為宜。

瓜類、茄果類蔬菜 茄子、辣椒、西紅柿、西葫蘆、黃瓜及豆角、豇豆、菜豆等，葉面肥要以氮磷鉀混合肥或多元複合肥為主，如0.3%的磷酸二氫鉀、1%的尿素加2%的過磷酸鈣（浸出液）加0.5%的硫酸鉀溶液及0.08%稀土微肥溶液、葉面寶、光合微肥、鉬酸銨等微肥。一般在全生育期噴2～3次，每畝噴40～50千克，在瓜果類蔬菜上噴灑復配的多元素肥料效果比較顯著。如噴灑糖氮液（0.2%尿素加0.3%磷酸二氫鉀加1%蔗糖），不僅能增加產量，而且能顯著增加植株的抗病能力，減輕蔬菜霜霉病等病害的危害。

鱗莖類、根菜類蔬菜 圓蔥、大蒜、蘿蔔、胡蘿蔔、馬鈴薯、芋頭等蔬菜，葉面肥一般用磷鉀肥為主，如0.3%的磷酸二氫鉀溶液，過磷酸鈣和草木灰浸入液等。根類蔬菜可噴施0.2%的硼砂溶液，能有效防止生理病害的發生。馬鈴薯噴施0.1%的硫酸鋅加0.2%的鉬酸銨混合液，對塊莖膨大和品質的改善均有顯著作用。

使用

葉面肥，顧名思義就是在葉片表面使用的一類肥料。葉面施肥是植物吸收營養成分的一種補充，主要來彌補根系吸收養分的不足。葉面施肥具有顯著的特點：針對性強，缺什麼補什麼；通過葉面吸收，見效快；避免了肥料和土壤直接接觸，減少了固定和淋溶，肥效高，減少了成本。在調控蔬菜生長、改善品質、提高產量等方面的作用不可忽視。近年來，葉面肥的發展異常迅速，成為肥料中一個重要種類。

一、葉面肥種類

根據葉面肥的組成成分和作用功能，可將其大體概括為以下幾類：

1.營養元素型葉面肥。營養元素型葉面肥又可分為兩類，分別是大量元素葉面肥和中微量元素葉面肥。

(1)大量元素葉面肥，含氮、磷、鉀三元素中的一種或兩種以上。主要功能是為作物提供營養元素，改善作物的營養狀況。大量元素型葉面肥，主要用於基肥不足、根系受傷導致營養不足時施用。

(2)中微量元素葉面肥，在蔬菜上的使用更多。微量元素肥料需要量少，施用過多還容易引起肥害，特別適合作為葉面肥使用，可以迅速補充中微量元素。如壽光地區土壤缺乏硼、鐵、鋅、鉬等，可在適當的時期噴施硼砂、螯合鐵、鉬酸銨等，特別是西瓜等開花集中的蔬菜。某些蔬菜對一些微量元素的需要量較大，要重點噴施，如菠菜喜鐵、油菜喜硼等。

2.有機營養型葉面肥。此類肥料中主要含各類生物代謝物，植物可吸收利用，如腐殖酸、胺基酸、核苷酸等。有機營養型葉面肥因其安全、效果好，使用日漸增多。

有機營養型葉面肥的主要功能有刺激植株生長、促進代謝、減輕和防治病蟲害的發生等。該類葉面肥可以作為病害防治的輔助藥劑，如核苷酸對病毒病有一定的效果；胺基酸、核苷酸等是植物細胞的直接組成分，可以改善植物的營養狀況，促進植株生長；腐殖酸可以增強植物體內多種酶的活性，刺激生理代謝，促進生長發育；甲殼素可以促進環境中一些有益微生物的生存繁殖，如放線菌等，促進植株抗逆性的提高，是很好的植物“保健品”。

3.微生物型葉面肥。微生物葉面肥是指活體微生物起主要作用的葉面肥，主要含有酵母菌、光合細菌、放線菌等，可起到改善品質、提高抗逆性等作用。這類葉面肥種類較少，套用也不普遍。

4.複合型葉面肥。此類葉面肥種類繁多，複合混合形式多樣，可以在不同種類葉面肥之間，也可以與植物生長調節劑等混配，起到不同的功能。如噴施含營養元素和生長調節劑的葉面肥，既可提供營養，又可刺激生長、調控植株的生長發育。

二、怎樣施用葉面肥，讓其發揮最佳效果？

目前市場推出的葉面肥種類繁多，農民很難準確選擇。有的產品經銷商誇大宣傳，將噴施葉面肥後增產效果描繪得不切合實際；不正確使用蔬菜葉面肥，極易造成蔬菜葉片生理功能下降，或蔬菜肥害現象等，嚴重影響蔬菜的正常生長。合理施用葉面肥，應掌握以下要領：

一是選擇最佳噴施時機。葉面施肥作為土壤施肥的一種補充，是不能替代土壤施肥的。但是當蔬菜處於逆境、根系吸收營養困難時，使用葉面肥效果最好、最明顯。例如缺乏某種元素、土壤環境不良、低濕、根系受傷吸收受阻等，噴施葉面肥效果才會更好。

二是選擇要有針對性。菜農在選擇葉面施肥時首先要弄清所選葉面肥的類型和功能，使其目的與葉面肥的效果相一致，不能盲目施用。葉面肥的營養元素主要是彌補土壤施肥的不足，或是平衡作物營養，或在作物某一生育時期緩解臨時性的養分供不應求，所以葉面肥的選用也要有針對性。比如在基肥施用不足的情況下，可以選用氮、磷、鉀為主的葉面肥；在基肥施用充足時，可選用微量元素為主的葉面肥等。

三是選擇最佳噴施濃度。在一定濃度範圍內，養分進入葉片的速度和數量，隨著溶液濃度的增加而增加，但濃度過高容易發生肥害。尤其是對微量元素肥料，濃度過低，作物接觸的營養元素量小，使用效果不明顯；濃度過高往往會灼傷葉片造成肥害。微量元素從缺乏到過量之間的臨界範圍很窄，更應嚴格控制。但同一種肥料在不同的作物上噴施濃度也不盡相同，應根據作物種類而定。對含有生長調節劑的葉面肥，也要嚴格按說明中的濃度要求進行噴施，以防調控不當造成危害。

四是選擇最佳噴施時間。蔬菜葉面施肥時，葉片吸收養分的數量與溶液浸潤葉片的時間長短有關。浸潤時間越長，葉片吸收養分越多，效果越好。因此葉面施肥最好選在陽光不太強烈，上午9時以前，下午5時以後，溫度不高時噴施效果較好。

三、菜農使用葉面肥時有哪些誤區？

不少菜農因葉面肥使用不當，造成了肥害、植株早衰等問題。通過交流，了解到當前菜農在使用葉面肥時存在著以下幾個誤區。

誤區一：葉面肥代替沖施肥。

因為葉面肥見效快，使用簡單方便，而且冬季氣溫較低，根系吸收能力下降，所以不少菜農提起補肥來，首先想到的是葉面肥，甚至有的菜農澆水時就少沖肥，這種做法是錯誤的。葉面肥噴施後見效雖比沖肥快得多，但是葉面肥的用量少，不足以滿足蔬菜大量結果所需的營養。如果菜農過分依賴葉面肥，沖施肥施用不足的話，就會使作物根系得不到足夠的營養，導致根系發育不良，影響植株的進一步發育，甚至使作物出現早衰現象。

誤區二：葉面肥與農藥任意混用。

冬季噴藥防治病害時添加葉面肥非常方便，但是葉面肥不是與什麼農藥都可以混用。如無機營養型葉面肥最好不要與銅製劑混用，因為銅製劑是通過銅離子起作用的，無機營養型葉面肥中含有的各種離子會影響銅離子的釋放速度，進而影響藥效。而胺基酸、核苷酸等葉面肥多呈弱酸性，不宜與鹼性農藥等混用。

葉面肥與農藥混用前要試驗。葉面肥可以與多數農藥一起噴施，但在初次混用時，應先進行小範圍的試驗。混配時不能出現沉澱、變色等，噴施在少量植株上，待1-2天不出現藥害，才能大面積施用。葉面肥和殺菌殺蟲劑等混用時，應做到先稀釋葉面肥，再稀釋粉劑或懸浮劑，最後稀釋乳油。按此順序，對藥效影響較小，反之可能會對農藥效果產生很大影響。一般各種微肥都不可與鹼性農藥混噴。

誤區三：葉面肥重點噴在葉子正面。

不少菜農在施用葉面肥時，葉面肥都重點用在了葉片的正面，很少有菜農重點噴葉片背面。葉片正面細胞組織緻密，並且覆蓋有角質層，一般的肥料很難被吸收。相對而言，葉片背面多為海綿組織，細胞間隙大，含水量高，且氣孔、水孔都多集中於此，使用葉面肥後可以直接從氣孔、水孔等進入，也可直接滲入到細胞組織中，非常容易被吸收。因此，在噴施葉面肥時多要拿噴頭從蔬菜中下部向上噴，讓其充分接觸到葉片背面。

誤區四：噴灑葉面肥時往往用噴霧器一掃就過去了。

不少菜農在噴用葉面肥時不注重增加葉片對葉面肥的附著力，往往用噴霧器一掃就過去了。建議菜農適當延長葉面肥浸潤葉片的時間，葉片被葉面肥浸潤時間越長，吸收率就越高。葉面濕潤時間一般控制在半小時至一小時，為了達到這個要求，噴施葉面肥時可適量加入提高附著力的助劑，比如一些專用的黏著劑，也可以是中性洗滌劑，如洗衣粉，濃度在0.1%—0.2%為宜。它可以降低水的表面張力，增大溶液在葉面上的附著力。簡單來說，就是要做到葉面、葉背都噴到，一般發生缺素症時，要連續噴施2—3次，緩解效果才能明顯。

噴施技術

蔬菜噴施葉面肥，既省肥、速效，又增產增收。但葉面肥噴施要掌握好噴
施技術和噴施時間，肥性的選擇要因菜而異，方能收到良好的效果。
1、白菜、芹菜、菠菜等葉菜類 此類蔬菜噴施應以尿素、硫酸銨為主。噴
施濃度尿素應控制在2%之內，硫酸銨控制在1.5%之內，一般間隔10天噴施1次，
噴施時若加對500倍的食用醋，其效果更加顯著。
2、番茄、辣椒、茄子及各種瓜果等瓜果類蔬菜 此類蔬菜對氮、磷、鉀的
需求較為平衡，應噴施氮、磷、鉀三元素複合肥。可將1%-2%的尿素混合0.3%-
0.4%的磷酸二氫鉀配成複合溶液噴施。一般在生長前期和後期各噴施1次即可。
3、大蒜、洋蔥、蘿蔔等根莖類蔬菜 此類蔬菜需磷、鉀較多，葉面肥噴施
可選用0.3%的磷酸二氫鉀和10%的草木灰浸出液混合噴施，每菜季噴施3-4次。
蔬菜噴施葉面肥，應選擇晴天的下午陽光不強或陰天時進行，每畝每次葉
面肥噴施對好的肥液40千克左右，以把蔬菜葉面噴濕為限。在噴施葉面肥時，
根據不同蔬菜對微量元素的需求量，補施一定量的微肥，可起到增產增值的效
果，但濃度切忌過高。特別應注意，葉面肥噴施時酸性和鹼性肥不能混用。

注意事項

一看施肥天氣狀況露天蔬菜生長受光、溫、氣、熱等自然條件影響較大，要想提高葉面噴肥效果，必須掌握好噴肥時的溫度、濕度和風向，一般噴肥適宜溫度為20～28℃，空氣濕度為60%～70%，這時蔬菜葉片氣孔全部張開，葉片吸收養分多且快，若溫度高、濕度小，肥液在葉片上迅速被蒸發變乾，不但吸收效果差，而且易發生肥害灼葉。所以，葉面噴肥宜在上午的7～10時和下午的16時後傍晚噴施，最好選擇無風陰天噴施。此外，在冬春低溫多雨季節，應選用抗寒熱性肥噴施，如植物動力2003等，夏秋高溫乾旱季節應選擇抗旱降溫肥料噴施，如奧普爾、植物胺基酸、腐植酸等葉面肥。
二看蔬菜類型不同蔬菜類型其需肥特性不同，如葉菜類喜氮，豆類喜磷鉀，大白菜、花椰菜、蘿蔔等對硼肥較敏感，豆科與十字花科對鉬肥較敏感，短期類蔬菜需肥量少，連續開花結果類蔬菜需肥量多，薯芋類蔬菜忌氯，蔥蒜類蔬菜忌鉬等。因此，給蔬菜施用葉面肥要因不同種類而異，做到科學選肥，趨利避害。

三看蔬菜生育期蔬菜在不同的生長發育階段，對營養成分的需求比例和需求量是有區別的。一般苗期需肥量少，開花結果期需肥量大，因此，在追施葉面肥時應做到前期苗小葉小適量噴，補足養分促苗壯，生長中後期多噴防早衰促高產。

四看蔬菜長勢長相蔬菜生長枝繁葉茂、花多果壯，說明肥水供應充足、長勢好，可少施追肥；若出現黃化、花少果小、病蟲害嚴重、生長受阻、長勢差等，則說明蔬菜缺肥缺素，這時應認真查找原因，對症下肥，及時補充所需養分，如番茄發生臍腐病應考慮補施鈣肥，黃瓜出現徒長瓜少，應採取控氮補磷鉀。
五看葉面肥品種目前市場上葉面肥種類繁多。其化學成分不同，性質用途各異，適用蔬菜範圍自然有所區別，應詳細了解葉面肥性質特點，明確適用範圍，準確掌握葉面肥的濃度與用量，熟悉配液操作規程，尤其是混配，防止各種不恰當的肥藥混配，避免造成降低肥效與藥效，甚至肥害藥害。熟練掌握噴霧技巧，一般每畝用肥液50～75公斤噴施，以能使蔬菜莖葉（包括正反面）均勻沾液為宜。