蔬菜煮麵片

蔬菜煮麵片是一道菜品，製作材料有麵團或餃子皮、各種蔬菜、香菇、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：蔬菜煮麵片
• 主要食材：麵團或餃子皮，各種蔬菜
• 輔料：香菇、雞蛋
• 工藝：煮

原料：

麵團或餃子皮、各種蔬菜、香菇、雞蛋

做法：

1、將麵團分成劑子，擀成餃子皮，然後用手揪住餃子皮拉扯一下，使麵皮變長變薄，扯破也沒關係；

2、可以當時就煮，也可以放在蓋簾上晾乾後第二天再用；

3、將蔬菜都洗淨切好備用，我用的是花椰菜、香菇、胡蘿蔔、菊花菜；

4、小鍋中煮水，水開後，先下胡蘿蔔片和香菇片；

5、待水再次沸騰後，下面片煮；

6、水再次沸騰後，下花椰菜和菊花菜；

7、再次等水沸騰，將雞蛋打入其中，煮至雞蛋凝固，調入鹽、一點醋、一點香油或喜歡的調料即可。