蔬菜海鮮粥

蔬菜海鮮粥是一道美食，製作原料主要有隔夜飯、乾香菇、熟玉米粒、鮮蝦。

基本介紹

• 中文名：蔬菜海鮮粥
• 主要原料：隔夜飯 ，乾香菇 
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 輔料：薑絲 小蔥
• 調料： 白鬍椒粉 糖 鹽 雞精 香油

菜系分類： 閩菜 功效分類： 青少年食譜 準備時間： 5-10分鐘 口味：清香味 工藝：煮

主料： 隔夜飯 乾香菇 熟玉米粒 鮮蝦

輔料： 薑絲 小蔥

調料： 白鬍椒粉 糖 鹽 雞精 香油

蔬菜海鮮粥詳細製作步驟

飯菜網【蔬菜海鮮粥】製作方法：

1. 將香菇用40度的溫水浸泡2個小時，鮮蝦去外殼後，從背部剔除砂線；
   
2. 將鮮蝦放入碗中，撒入胡椒粉，糖和薑絲醃製10分鐘，泡發的香菇洗淨切絲；
   
3. 鍋中倒入清水，大火燒開後，倒入隔夜飯用勺子攪散，半蓋鍋蓋，用中小火煮25分鐘左右；
   
4. 此時湯汁泛白，米粒稍粘，倒入香菇絲煮5分鐘；
   
5. 倒入玉米粒、醃製好的鮮蝦和薑絲，繼續小火煮；
   
6. 2分鐘後關火放鹽，雞精和香油調味。