青菜生蚝海鮮粥

基本介紹

• 中文名：青菜生蚝海鮮粥
• 主要食材：生蚝（市場賣一包的），豬肉（加一點肉味道會比較鮮）
• 分類：海鮮，粥

用料

材料	用量
生蚝（市場賣一包的）	小隻的40隻，或者大隻的15隻
豬肉（加一點肉味道會比較鮮）	我買15元一斤的，買了5元
生粉	3湯匙
薑片	8片
青菜心	一把
遙柱/乾元貝	大的2、3顆，小的10顆
鹽	半碗（洗生蚝、米、青菜）
米	2杯
建議用瓦褒/紫砂鍋	粥煮出來會比較香噢

做法

1. 生蚝洗乾淨，加生粉、薑片醃著備用。
2. 青菜洗乾淨！菜葉和梗分離！菜梗切成小段！
3. 先加入瘦肉、干貝、米、清水（可以用滾水，能節約半小時）、青菜梗，大約煮60分鐘。
4. 60分鐘後，再加入生蚝連薑片、青菜葉，再煮60分鐘，就可以吃咯！
5. 媽媽說生蚝和青菜葉不能煮太久噢，所以記得分開兩次下喔～我是用電瓦褒，開高擋（最大）煮120分鐘噢！第一次發食譜，其實我也不是很會煮飯，只是因為自己煮，料的分量可以下得很足，哈哈哈哈！希望大家喜歡！