蔬菜啫喱凍

蔬菜啫喱凍是一道菜品，製作原料主要有花椰菜、青椒、紅椒、黃椒、胡蘿蔔、獼猴桃、啫喱粉、鹽、胡椒。

基本介紹

• 中文名：蔬菜啫喱凍
• 主要食材：花椰菜，青椒，黃椒，黃椒
• 輔料：胡蘿蔔、獼猴桃
• 調料：啫喱粉、鹽、胡椒

特點

蔬菜啫喱凍製作簡單，營養豐富，口感良好。

製作材料

材料花椰菜、青椒、紅椒、黃椒、胡蘿蔔、獼猴桃、啫喱粉、鹽、胡椒

製作步驟

(1)將花椰菜、青椒、紅椒、黃椒、胡蘿蔔切成小丁，用滾水焯熟；獼猴桃也切成丁。

(2)啫喱粉加冷水化解，燒開後自然冷卻。

(3)啫喱水倒入模具內，加入各蔬菜丁、鹽、胡椒，攪拌後放入冰櫃內冷凍成型。

(4)將成型的啫喱凍從模具中倒出，扣在盆內，撤上獼猴桃丁、紅椒丁作裝飾。

注意事項

各蔬菜丁焯水時間不可太久，以免變色。