蔥香蝦仁芹菜面

說實在話，芹菜做的面，感覺除了清香無比外，口感那叫一個爽喔。亦湯亦拌，真是很難取捨喔。乾拌麵有著獨有的濃郁，湯麵又著特別的清甜·.....用餐人數：1-2人

基本介紹

• 中文名：蔥香蝦仁芹菜面
• 口味：清香
• 主要食材：4隻明蝦60g大白菜60g西芹30g香蔥
• 工藝：煮

材料

主料

4隻明蝦

60g大白菜

60g西芹

30g香蔥

配料

適量油

適量鹽

適量白醋

適量雞精

做法

1

芹菜、香蔥、大白菜清洗乾淨，大蒜備用

2

蝦取出解凍

3

配菜切段兒，蝦剝去外殼，香蔥切段兒，大蒜切片備用

4

熱鍋冷油，放入大蒜和大白菜煸炒

5

炒至大白菜斷生

6

放入芹菜煸炒，炒至芹菜斷生，調味

7

裝碗備用

8

圓細掛麵取出

9

放入沸騰的開水中

10

煮至麵條斷生放入蝦仁

11

面熟透，撒上香蔥葉子

12

如果乾拌麵，將面撈入盤中

13

鋪上配菜即可

14

如果喜歡湯麵，直接連湯一起裝出，放入配菜即可

注意事項

一面兩吃，注意把握配菜鹽巴的放入量喔。乾拌麵適合淡一些，湯適合鹽巴多一些