蔥香蛤蜊

蔥香蛤蜊是一道菜餚，主要原料是蛤蜊，豉油，鹽，胡椒，黃酒，香菜。

基本介紹

• 中文名：蔥香蛤蜊
• 主要原料：蛤蜊
• 是否含防腐劑：否
• 做法：蛤蜊洗淨，用黃酒醃一會兒

做法

1.蛤蜊洗淨，用黃酒醃一會兒，有助於貝殼肌的剝落

2.用水焯過後排於盤內，蒸魚豉油，鹽，胡椒，少許蛤蜊湯調成汁

3.汁澆在蛤蜊上，覆上保鮮膜，放入微波爐高火加熱5分鐘

4.取出，撒上蔥花，淋上熱油即成。蔥香四溢。

小訣竅

整個過程很簡單，味道確實很好吃。