材料：100g白蘿蔔、30g洋蔥、10g花生、50g土豆。配以配料炒
基本介紹
- 中文名：蔥香花生炒土豆蘿蔔丁
- 材料：白蘿蔔、洋蔥
- 配料：鹽油
- 營養分析：增強機體免疫功能
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主料
100g白蘿蔔
30g洋蔥
10g花生
50g土豆
配料
適量油
適量鹽
適量十三香
適量雞精
營養分析
1． 增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力
2． 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3．幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收 4． 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
相關人群
1． 一般人都可食用。
2． 蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。
製作步驟
1 花生炒熟剝去外皮，洋蔥，白蘿蔔，土豆切丁備用
2 熱鍋冷油，倒入土豆丁煸炒
3 倒入白蘿蔔丁煸炒2分鐘
4 加入適量的水蓋上蓋子繼續炒
5 炒至白蘿蔔熟透，倒入洋蔥
6 翻攪均勻，炒至洋蔥斷生，加入調味料調味
7 倒入熟花生翻攪均勻即可
8 裝盤
