蔥香披薩麵包

用料

材料

高筋麵粉300克

糖30克

酵母4克

鹽3克

牛奶165克

以下三種材料是拌餡材料：

香蔥45克

黃油26克

鹽4克

1. 將餡料之外的所有材料放入一個盆中，揉成一個柔順光滑的麵團，至拓展階段。放置在溫暖的地方發酵40分鐘至1小時。
2. 麵團膨脹到2-2.5倍大。
3. 將麵團擠壓排氣，揉勻，分成兩個一樣大的劑子，放置在電飯鍋中鬆弛10分鐘。將其中一個擀成一個圓餅。
4. 平放在電飯鍋內膽的中間位置。鍋底四周留一個邊，也就是說，餅別擀的太大，四周留點空隙。
5. 另一個麵團做成一個圈
6. 套在餅周圍，剛好留在四周的空隙里。
7. 蓋上蓋子，發酵40分鐘一1小時左右。麵團膨脹到2倍大。
8. 三樣餡料放在一起拌均勻。
9. 均勻地塗在上面。
10. 蓋好蓋子，啟動烤蛋糕鍵，開始烘焙。40分鐘結束。
11. 取出。給表面上色。
12. 將麵包放在光波爐上，180度，烘烤6分鐘，表皮略微上色發黃即刻停止。完成。家中沒有光波爐就把麵包倒扣進電飯鍋中繼續烘焙一下，也是可以的。
13. 切開看看，漂亮。
14. 掰開看看，組織很完美。