蔥香孜然排骨

蔥香孜然排骨是一道由豬排骨等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：蔥香孜然排骨
• 主要原料：豬排骨(大排)750克，調料：小蔥20克，豆瓣10克，孜然3克，姜5克，，白皮大蒜5克，色拉油20克，冰糖5克，醬油5克
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫儲存

材料

主料：豬排骨(大排)750克，調料：小蔥20克，豆瓣10克，孜然3克，姜5克，白皮大蒜5克，色拉油20克，冰糖5克，醬油5克

做法

1.豬排洗淨後砍成7厘米左右長的段，入沸水斷生後立即撈出，控乾水分；

2.豆瓣剁細；小蔥切段；生薑和蒜切細粒；

3.炒鍋上火加油，油溫後放入少許冰糖，糖化後先後放入豆瓣、生薑和蒜；

4.翻炒出香味，放入豬排，孜然粉和醬油，翻炒至收汁，倒入蔥花，再翻炒幾下，出鍋盛盤即可。