蔥香乳酪麵包

蔥香乳酪麵包是一道美食，製作原料是高粉、鮮奶、全蛋。

基本介紹

• 中文名：蔥香乳酪麵包
• 主要原料：80克鮮奶、高粉15克
• 主要營養成分：澱粉
• 儲藏方法：常溫儲存

材料：

湯種料：80克鮮奶、高粉15克

麵包胚：高粉170克、中筋麵粉80克、乾酵母6克、鹽6克、細砂糖15克、奶粉15克、全蛋50克、牛奶80克、橄欖油30克

做法：

1、80克鮮奶和15克高粉攪拌均勻，放入微波或在火上加熱至70度左右，呈漿糊狀離火晾涼備用。

2、所有材料都放入廚師機，開始和面直至麵團出膜，完成和面程式後放溫暖處進行基礎發酵。

3、分成均勻的劑子，滾圓鬆弛10分鐘。

4、將麵團搓長至16厘米左右的橄欖形。蓋保鮮膜醒發40分鐘左右。

5、表面刷上蛋液，撒上馬蘇里拉乳酪絲和蔥花。

6：烤箱預熱170度，烤20分鐘左右即可。