蔥頭番茄炒蝦仁是一道菜品，製作材料有速凍蝦仁、番茄、洋蔥、糖、油、鹽、澱粉等。
基本介紹
- 中文名：蔥頭番茄炒蝦仁
- 主要原料：速凍蝦仁
- 是否含防腐劑：否
- 輔料：番茄，洋蔥
主料：
速凍蝦仁，番茄，洋蔥
調料：
糖，油，鹽，澱粉
做法:
1、速凍蝦仁去泥線後洗淨控水，然後加點兒澱粉拌勻，
2、炒鍋放油，油溫熱時把蝦仁下鍋翻炒幾下盛出。
3、油鍋余油翻炒番茄丁，邊炒邊用勺子擠壓，至番茄汁出來，然後把洋蔥片放進去炒幾下後把剛才盛出的蝦仁放進去翻炒，然後加少許糖，鹽即可出鍋！
貼士：
1、蝦仁化凍後需淨水控乾
2、炒蝦仁時油溫不能過熱
3、番茄炒時儘量擠壓可以出汁
