蔥白瘦肉粥是一道美食，製作材料有瘦肉、蔥白，白米等。 基本介紹 中文名：蔥白瘦肉粥主要材料：瘦肉、蔥白，白米類型：粥類範疇：飲食 食材,原料,調料,做法, 食材原料白米1杯，瘦肉150克，白蘿蔔半個，蔥2根調料(1)料酒半茶匙，醬油半大匙，澱粉1茶匙(2)水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許 做法1、白米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。2、瘦肉切薄片，拌入調料(1)略醃；白蘿蔔削皮、切絲，待米粒熟軟時加入同煮至熟，然後放入肉片同煮。3、加入鹽和胡椒粉，熄火後撒入洗淨、切丁的蔥即可盛出食用。
