蔥爆雞雜

非常下飯的美味菜。很多人對它情有獨鐘，鮮美可口，營養多樣。鹽可適量而放，可先嘗嘗味道再添加，喜歡辣的可以加點豆瓣醬一起炒。

基本介紹

• 中文名：蔥爆雞雜
• 主要原料：雞雜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 主要食用功效：補血
• 適宜人群：全部人

食材明細

主料

雞胗、雞心、雞肝、雞血、雞腸

配料

生抽、辣椒，洋蔥，鹽，孜然，料酒，花椒粒，水澱粉，

做法步驟

1.雞腸，雞胗，雞心洗淨全部切小塊，再加料酒和水澱粉醃製

2.雞血焯水後切成小塊

3.洋蔥，辣椒切塊備用

4.坐鍋熱油，下花椒小火炒香

5.在下入洋蔥，辣椒炒至半熟

6.然後下雞雜加料酒爆至雞胗捲起

7.調入2勺生抽，鹽適量翻炒均，調入適量孜然粉翻炒一分鐘即可